オムライス（一口ケチャップ）・ブロッコリーソテー・ミルクもち・ミルク－米飯給食の献立

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献立名
オムライス（一口ケチャップ）・ブロッコリーソテー・ミルクもち・ミルク











くりごはん・きんぴらごぼう・魚のカップ焼き・大根のゆずあえ・ミルク－米飯給食の献立



栄養価
　エネルギー（Kcal）　765
　蛋白質（g）　　　　29　
　脂質（g）　　　　　25.6
　カルシウム（㎎）　　386
　鉄（㎎）　　　　　　3.3
　ビタミンA（Iu）　　1312
　ビタミンB₁（㎎）　　0.55
　ビタミンB₂（㎎）　　0.87
　ビタミンC（㎎）　　34
　繊維（g）　　　　　4.1




食品名　　　　　1人当たり分量（g）
麦ごはん
　精白米　　　　　　　70
　無圧片精麦　　　　　7




オムライス
　鶏むね肉　　　　　　10
　にんじん　　　　　　17
　たまねぎ　　　　　　17
　マッシュルーム　　　10
　ホールコーン（冷）　8
　グリーンピース　　　5
　塩　　　　　　　　　1
　しょうゆ　　　　　　0.4
　ケチャップ　　　　　8
　豚がらスープ　　　　2
　サラダ油　　　　　　3
　うす焼きたまご（冷）60
　一口ケチャップ　　　10




ブロッコリーソテー
　ブロッコリー（冷）　30
　じゃがいも　　　　　30
　あげ油　　　　　　　2
　ベーコン　　　　　　5
　塩　　　　　　　　　0.3
　こしょう　　　　　　0.02
　サラダ油　　　　　　2




ミルクもち
　白玉餅団子　　　　　15
　みかん（缶）　　　　25
　市販牛乳　　　　　　36
　グラニュー糖　　　　1.8
　塩　　　　　　　　　0.02
　でんぷん　　　　　　1.5
　水　　　　　　　　　8





調理法
麦ごはん
①米・麦は洗いざるに入れ水気を切る。
②材料は1cm角に切る。
③鍋に油を熱し、とり肉・にんじん・たまねぎ・マッシュルー
　ムの順に入れ炒める。
④③に分量のスープ又は水・調味料・米を入れ炊く。
⑤炊きあがったらグリンピースを入れる。
⑥うす焼き卵を蒸す。
⑦お皿にケチャップライスを盛り上からうすやき卵をかぶせて
　ケチャップをしぼる。




ブロッコリーソテー
①ブロッコリーはかるくゆでて、塩、こしょうをふる。
②ポテトはたんざく切りにし、油であげる。かるく塩、こしょ
　うをする。
③鍋に油を熱し、ベーコンを炒める。ブロッコリーとポテトを
　入れ、すばやくまぜる。




ミルクもち
①白玉餅団子は茹でる。
②水と砂糖と牛乳を入れひと煮立ちさせでんぷんでとじる。





　　

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